Hjemlaget julekalender

Står julekalender på planen deres i år?

Snuppa vår er bare 1 år, så jeg skal ikke ha noe julekalender til henne i år. Syns det er greit at hun skjønner litt mer av hva det er før jeg innfører det, og at jeg kan få forklart at det bare er de 24 dagene i desember. Men neste år skal jeg finne på noe.... Er egentlig mest fan av aktivitetskalender, evt med en liten gave på lørdagene eller søndagene. Tror det fort blir litt overveldende for barn hvis det er gaver hver dag i advent også kommer julaften. Da blir liksom ikke julaften like spennende, og jeg er usikker på om barna setter like stor pris på det de får....

Hvis mi skal få gavekalender etterhvert, tipper jeg at jeg kjøper et sett med feks Lego, og at hun får et par deler hver dag, og tilslutt bruksanvisning med de siste delene. Så kan hun sette sammen det komplette settet til slutt. :)

Hvordan gjør dere det?

 

Da jeg var liten kuttet vi ut julekalender med gaver. Vi fikk tv- kalender/sjokoladekalender, også fikk vi en litt mer ordentlig gave på lillejulaften, i stedet for masse smågaver hele desember.

Vi hadde også en liten vri på overraskelse i julestrømpen, men det skal jeg fortelle om senere ;)

 

Tenkte jeg skulle vise dere en julekalender jeg har laget tidligere, av fyrstikk- esker.

Denne egner seg best som aktivitetskalender hvor man putter lapper i skuffene, eller at det ligger en kalendergave gjemt et sted, og at første ledetråd ligger i skuffene ;)

Den var veldig morsom å lage :)

Håper dere liker den ;)

Re-blogging

Hjemlaga julekalender

 

 

Nå skal jeg fortsette med å lage julegaver.

Ha en finfin tirsdag :D

 

Klem Cathrine

En liten titt på jula som var

Jeg trodde jo at jeg skulle få maaaaasse tid til alt mulig denne jula, siden jeg har permisjon...
Men jeg skjønte fort at det ikke ble tilfelle.

Mini-meg fikk magetrøbbel og det ble mye byssing og gåing på stuegulvet, både dag og natt...
Så det ble ingen juleinnlegg fra meg...
Nå er snuppa blitt stor og magen har stabilisert seg ganske godt, så da kan jeg få litt tid til egne ting :)

Så her kommer litt bilder fra jula.... Sent, men godt... ;)

Hvert år må det bakes, og de siste årene har jeg laget mindre julekaker og mer julekonfekt.
Det spises mest av det i dette huset.
I år ble det de deiligste fløtekarameller (som er min favoritt. Oppskrift finner du HER,) konjakkuler, peppermynthesjokolade, pikekyss, kakaoboller, kromkaker, kokosmakroner og pepperkaker. :)



Peppermynthe med mokkabønner og noen som er rullet i kakaopulver... :)

 

 

 

 

Kokosmakroner, pikekyss og karameller stod fremme på kjøkkenbenken i den nydelige glasskrukka fra Riviera Maison

 

 

 

Noen pyntede syltetøyglass som er fylt med godsaker, klare til å gis bort til jul

Jula feiret vi i nord sammen med familien min.

Her er litt av borddekkingen på julaften.

Serviettene hadde jeg brettet slik at det ble en lomme til bestikket. Så la jeg en kongle oppå hver serviett, og rundt kongla hang det en gammeldags julefigur, jente til jentene og gutt til guttene... :)

Ettersom det skulle komme mye mat på bordet holdt jeg det relativt enkelt i midten. Jeg brukte avkapp fra juletreet til pynt oppi en stor glasskrukke, sammen med julekuler og kongler... Syns det ble dekorativt. Løse julekuler kan også fint brukes som pynt på bordet.

Selv om jula er over og dere alle sikkert er lei både ribbe, kaker og julenisser, ble det altså et kjapt innlegg fra vår jul nå.
Avslutter med den beste julegaven vi har fått og noen sinne vil få... <3

Tatt hos fotograf www.gullungene.no
HER kan dere se julekortet jeg lagde av bildene vi fikk.

 

Ha en finfin helg

 

 

 

En sniktitt på jula

Ja da var man i uke 41 og 5 dager på overtid.

Skal innrømme at disse dagene går utrooolig tregt, og akkurat nå føles det som at jeg kommer til å gå gravid over jul.

Men snart - snart er hun her :0)

I mellomtiden må jeg jo ha noe å drive med.

Jeg har faktisk kommet i julestemning. Tidlig ja - men det er likevel koselig å kjenne på gleden over jula. Det blir jo veldig spesielt å feire jul med en liten baby i hus...  <3

Gleder meg veldig til det.

Og siden jeg er litt invalid om dagen har jeg gjort unna litt småtteri på pcen.

Bestilt julegardiner til kjøkkenet, blandt annet.

Det ble disse: (Bildet er hentet fra ellos.no) Syns de var enkle og dekorative :0)

 

 

Jeg har også fått bestilt flere julegaver, samt litt julepynt. Kjekt å kunne shoppe sittende i en behagelig stol ;)

 

Men i går trosset jeg smertene og tenkte å la tyngdekraften jobbe litt for å få fart på snuppa. Så da vagga jeg meg en tur på et par butikker for å se om det hadde kommet noe julepynt.

Og jommen fikk jeg ikke litt med meg hjem også. ;0)

 

 

 

 

 

Og med den rette stemningen innabords fikk jeg smakt på årets første pepperkaker ;)

 

 

 

 

 

 

 

Det var en sniktitt på juleinnkjøpene så langt.

Må si at jeg gleder meg til å ha permisjon i jula og i tiden før jul. Har planer om å dille med masse hyggelige ting :0)

 

 Ha en finfin helg, og neste gang jeg skriver har jeg forhåpentligvis ei lita tulle å vise frem ;0)

 

 

 

Fnått gåttinår.... ;)

... eller som Hovmesteren sa FØR hele morroa starta: Godt nyttår :)

Håper dere har hatt en fin jul.

Jeg har kosa meg veldig, med lang ferie, deilig mat og INGEN agenda... Tatt dagene som de kom, og det var helt skjønt. Vi har feira jul i vakre nord, og bodd på "hotell Mama", og der er det mye god mat å få... ;) Ingen ting er som mammas mat, hehe :)

Jeg koblet såpass mye ut i ferien at det ble ingen romjulsblogging heller.

Så her kommer siste "oppgulp" fra jula 2011 ;)

Legger ved noen bilder fra borddekkingen min hos foreldrene mine på julaften.

Nå er imidlertid jula ryddet bort hos oss. Siden jeg pynter fra 1 desember, er jeg ganske lei når nyttårsaften er passert, og da er det greit å få frem det vanlige interiøret igjen :)

Så kan jeg glede meg til neste jul :)

Her er noen nærbilder av Disney- servicet vi bruker i jula. Jeg syns det er så fiiint :)

Men så elsker jeg Disney da... Alltid gjort...

Hver tallerken/fat/suppetallerken/kopp osv har motiv fra ulike klassikere, mens den røde rammen rundt er lik på alt :)

Siden det er såpass mye farger og mønstre i dem, pleier den øvrige bordpynten å være diskrè. Så får servicet all oppmerksomheten :)

Dette var det siste innlegget om jul for denne gang.

Nå fremover skal jeg kose meg med vinteren og vårens interiørnyheter :)

Ha en finfin kveld.

Julehilsen på glass og bordpynt :)

Nå har jeg en dag igjen på jobb, også er det juleferie på meg :0)
Har ikke ord på hvor deilig det skal bli... Hver dag skal nytes
S A K T E ;)

Det er alltid vanskelig å finne gaver til de eldre. Farmor, feks - hvert år er like vanskelig.
I år gir jeg henne en liten førjulsgave også.
Et glass med hjemlaget godis.
Har tatt et syltetøyglass og pyntet det med papir, bånd og klipp og lim :) Til og med en gammel gardin som pynter lokket... :P
Tror hun kommer til å syns det er koselig. Tross alt en del hardt arbeid bak de godisene ;)

Slenger også på noen bilder av borddekkingen fra helgas middagsselskap hos oss.
Og med det ønsker jeg dere alle en riktig god jul :0)

Servicet er et juleservice fra Disney, og jeg eeelsker det. Tar bort hverdagsservicet 1 desember, også bruker vi dette hele jula. Skal ta noen nærbilder av det i romjula. Hver tallerken har et motiv fra en konkret disney klassiker, men rammen rundt er lik. Love it!!

Glassene er krystall fra Praha. Anbefaler å kjøpe glass der, hvis man trenger. Masse fint og veeeldig fin pris ;)
Bestikket er Hardanger og heter Silje.
Soppene er kjøpt på Åhlens.

Julekonfekt - SUPERGODE FLØTEKARAMELLER :0)

Av alle julegodtene, er fløtekaramellene min desiderte favoritt.
Farlig gode, rett og slett...

Her kommer oppskriften - som flere har spurt etter :)

FLØTEKARAMELLER:

Ingredienser:
2 dl sukker
2 dl kremfløte
2 dl sirup
1-2 ss smør
1 dl mandler (hvis man vil)

Fremgangsmåte:
Bland sukker, fløte, sirup og smør i en vid kjele.
Kok massen i ca 45 minutter. Rør av og til, men ikke for ofte.

Har du et digitalt termometer som tåler høy varme, ha det gjerne i blandingen for å overvåke temperaturen. Den bør komme opp i rundt 120 grader.

Det viktigste er at massen tåler kuleprøven: Ta litt av blandingen på en skje og dypp i kaldt vann. Etter noen sekunder skal du kunne røre massen til kule. Er det for seig, må den koke lengre. Er den for hard har den kokt for lenge.
Dersom du vil ha mandler i, hakkes de opp og helles oppi massen.

Hell massen på et bakepapir i en form slik at den blir passe tykk. (Tenk på hvor tykke du vil ha karamellene.)
La det stivne, og del opp i biter.

Pakkes inn i det papiret du vil bruke. (Noe som ikke revner).

NAM NAM... :)

Julekonfekt- flere oppskrifter

Her kommer flere oppskrifter etter helgas bakedag.
Denne gangen er det Daimtrøfler og Marsmallows :)

Daimtrøfler:

 Ingredienser:
1 dl kremfløte
50 g smør
300 g kokesjokolade
1 dl kesam
2 ss konjakk (se tips)
4 stk Daim (se tips)
Pynt:
brunt sukker (se tips)

Fremgangsmåte:
Kok opp fløte og smør i en kjele. Ta kjelen av platen og tilsett sjokoladen oppdelt i biter. Rør til sjokoladen har smeltet.

Rør inn kesam og konjakk (se tips). La blandingen avkjøles i kjøleskapet i 30 min.

Hakk opp Daim i små biter og rør inn i sjokolademassen. Sett tilbake i kjøleskapet til massen har stivnet helt.

Form trøffelen til kuler med hendene (dette er litt klissete, så du må vaske hendene innimellom) og rull dem deretter i brunt sukker.

Tips:
Du bruker 4 enkle Daim til denne oppskriften (1 stk veier 56 g).

Konjakk kan sløyfes helt eller byttes ut med likør eller vanlig kaffe.

I stedet for å rulle kulene i brunt sukker, kan de rulles i kakestrøssel, melis eller kakao.

Konfekten oppbevares kjølig.

Man trenger ikke være rakettforsker for å forstå at dette er en real sukkerbombe :) Men den smaker godt og passer perfekt til kaffen. Også er det jo lov å kose seg litt ekstra i jula da ;)


Marshmallows med lynghonning:

Ingredienser:
6 gelatinplater
60g eggehvite (ca 2 stk)
20g lynghonning
1 dl vann
200g sukker
Evt noen dråper konditorfarge

Fremgangsmåte:
Bløtlegg gelatinen i kaldt vann i 10 minutter.
Pisk eggehvite og honning halvstivt på halv hastighet i kjøkkenmaskin eller med håndmikser.
Bland sukkeret med vannet i en kjele og la det fosskoke i 4-5 minutter uten omrøring til det blir en sirup.
Danner det seg skum langs kanten på kjelen tas dette av med en skje. Har du et sukkertermometer skal det vise 120grader. (Jeg brukte et digitalt termometer som jeg lot ligge i vannet hele tiden. Da kunne jeg følge med temperaturen underveis. Koketiden min ble litt lengre enn 4-5 minutter).
Hvis du ikke har termometer (som går over 120grader), kan du gjøre kuleprøven: Ta litt av sirupen du har laget på en teskje og dypp den i en kopp med kaldt vann. Etter noen sekunder vil du kunne rulle en myk kule av sirupen dersom temperaturen er riktig.
Er sirupen for myk til å rulle en kule av, må den koke lengre. Er den for hard slik at du ikke kan rulle kule, er temperaturen for høy. Man kan da prøve å tilsette litt vann og røre det ut i sirupen. Dette kan føre til at sukkeret krystalliseres og da kan det ikke brukes.
Hell den kokende sirupen i en tynn stråle oppi de halvpiskede eggehvitene mens maskinen går for halv hastighet. Det er viktig at sukkerlaken treffer rett ned i marengsen og ikke på vispen.
Pisk så marengsen på full hastighet i 1 minutt. Den skal være varm.
Kryst vannet ut av den bløte gelatinen og ha den i marengsen. Pisk til den er kald. 
Fordel massen i flere boller og tilsett noen dråper konditorfarge - dersom du vil ha de i ulike farger. 
Dryss litt melis på et bakepapir og stryk massen utover i ca 1 1/2 cm tykt lag. Dryss melis over og la massen stivne i ca 30 minutter.

Kutt marshmallowsen i biter og rull de i melis.

Dette med å lage den sirupen kan høres litt komplisert ut, men det var ingen problem da jeg brukte termometer :)

I morgen kommer oppskriften på karamellene - som er min desiderte favoritt :0)

God kveld.

Hjemlaget julekonfekt - Oppskrifter

Etter en helg med julegaveshopping og nissefest, var det helt på sin plass å runde av uka med en bakedag på søndag. Jeg pakket bæreposer med tørrvarer, oppskriftsbøker og kjøkkenutstyr, og susa avgårde til venninna mi. Det har blitt en årlig tradisjon at jeg og to venninner møtes til bakst før jul.

Ambiøse og positive som vi er, plukket vi ut 7 sorter julekonfekt. Mye av det hadde vi aldri prøvd før, men vi hadde jo hele dagen, tross alt. Vi triplet de fleste oppskrifter, dro på oss forkle og satte i gang.

På planen stod:

- Fløtekarameller

- Konjakkuler

- Daimtrøfler

- Pikekyss

- Peppermynte

- Marshmallows

- Brente mandler

Fort gjort, sa vi...

Det ble ikke helt sånn...

Etter mye pisking, koking og røring, og trilling av kuler var vi ca halvveis... :)

Vi startet rundt kl 13 og da klokka nærmet seg 23.30 kunne jeg se enden på deling av marshmallows og pakking av karameller... Men mandlene måtte vi rett og slett droppe.

Litt småkvalm av sukker og melis, krøp jeg til køys i går og tenkte at neste år blir det ikke så mange sorter på en og samme dag :)

Men det var en hyggelig dag, kakeboksene ble fulle og venninna mi vartet opp med vått og tørt på en eksemplarisk måte. :)

Flere har spurt meg om oppskrifter så jeg tenkte jeg skulle dele de med dere her. Det er enkle oppskrifter, men det er tidkrevende. Så husk å beregne god tid.

I dag tar jeg for meg peppermynte, konjakkuler og pikekyss.

Peppermynte:

1 eggehvite

2-3 dråper peppermynteolje

250g siktet melis

Dette piskes godt sammen. Trill ut små kuler.

Man kan tre mokkabønder ned i kulene, eller gjøre som vi gjorde - rulle de i smeltet sjokolade.

Konjakkuler:

Marsipanpølse (hvis du er veeeldig flink, lager du marsipanen selv ;)

Konjakk

Kokesjokolade

Del opp pølsen i mindre deler. Massèr konjakk i marsipanen. (Du velger mengden selv avhengig av hvor mye konjakk du vil den skal smake)

Trill ut små kuler.

Smelt sjokolade over vannbad og rull kulene slik at de blir dekket av sjokolade.

La kulene avkjøle seg på et kaldt sted.

Man kan også bruke små pepperkakeformer. Vi lagde også noen hjerter.

Pikekyss

3 Eggehviter

90g Sukker

90g Melis

Konditorfarger

Formvarm stekeovnen til 120 grader C

Pisk eggehviten og sukkeret til marengs.

Tilsett melisen, og pisk den godt inn.

Del gjerne opp massen i flere boller og tilsett konditorfarge dersom du ønsker flere farger.

Bruk en sprøytepose, evt med tyll, og sprøyt pikekyssene på bakepapir.

Stek i ca 50min til marengsen blir tørr.



Ettersom vi sitter her nå da, med alle disse godsakene i hus, tenker jeg på et utsagn som jeg lener meg litt på akkurat nå...

Det er ikke hva man spiser mellom jul og nyttår som er så ille, det er det man spiser mellom nyttår og jul... :0)

Så da tenker jeg at vi skal kose oss med julekonfekt i jula med god samvittighet... ;)

Flere oppskrifter kommer de neste dagene.

Ha en fin mandagskveld.